ECHOSCIENCES - Bourgogne-Franche-Comté | Partageons les savoirs et les innovations

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Des collégiens et écoliers plongent dans « la fromagerie des sciences » à Gilly-lès-Cîteaux.

Comment le lait devient-il du fromage ? Du yaourt ? Quels micro-organismes participent à sa transformation ? Et comment les scientifiques...

avr. 4 2026

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Festival #Bon

Pour sa 9ème édition, le Festival #Bon s’installe dans la Cité internationale de la gastronomie et du vin, pour une expérience de découverte, de...

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Étude sur la mastication

Dans le cadre de nouveaux travaux, le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) vous propose de faire participer votre enfant à une...

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Le surprenant menu du lapin

Alors que la recherche révèle de jour en jour l’importance de notre microbiote intestinal, petit détour par celui d’un herbivore aux grandes...

jan. 6 2026

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Bar des sciences "Agriculture urbaine, les enjeux d'alimentation de nos villes"

La souveraineté alimentaire est au cœur des débats actuels, les récents évènements ont mis en évidence les dépendances auxquelles nous faisons face...

déc. 4 2025

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Biodiversité, eau, alimentation, santé, climat: tout est lié

Une conférence de Patrick Giraudoux, professeur d’écologie à l'UMLP, dans les Jeudis de la MSHE. Préparée par 165 scientifiques internationaux,...

nov. 6 2025

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La Fromagerie des Sciences

Plusieurs ateliers pour découvrir les sciences qui sont dans votre assiette... et plus spécifiquement au sein de la Fromagerie Delin à...

sept. 26 2025

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Soirée du lustre - Cie Les Urbaindigènes

Qu'est-ce que c'est ? Une soirée du lustre est une rencontre entre un public, un·e chercheur·euse ou un·e auteur·ice, et une joyeuse bande de...

fév. 13 2025

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Les écrans du Planétarium MADELEINE DE PROUST OU PAIN DE MUERTOS

Une étude franco-mexicaine autour des traditions culinaires, la mémoire et l’obésité Projection du film Les épices de la passion (1991 – 1 h 42...

oct. 4 2024

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Alimentation : une histoire de microbes. Avec Louis Pasteur

Ateliers scolaires pour les classes de collège Du vendredi 04 au lundi 14 octobre, l’équipe de médiation de l’Écomusée prendra appui sur les deux...

#alimentation