Bar des sciences "Agriculture urbaine, les enjeux d'alimentation de nos villes"

La souveraineté alimentaire est au cœur des débats actuels, les récents évènements ont mis en évidence les dépendances auxquelles nous faisons face et qui vont se durcir dans les années à venir. A l'échelle de la ville, des solutions existent et ne demandent qu'à se multiplier.

Pour en parler, les responsables de La Ferme du Ruisseau, maraîchers bio à Audincourt, nous feront découvrir leur projet de production de fruits et légumes mais aussi de médiation autour de l'alimentation. Daniel Gilbert, chercheur en écologie et professeur à l'Université Marie et Louis Pasteur de Franche-Comté, viendra nous éclairer sur le fonctionnement de nos systèmes dans leur globalité et du lien à retisser entre l'agriculture et la ville dès maintenant et pour le futur.