Alimentation, santé et crise alimentaire

Exposition du pavillon des sciences au collège Sainte Ursule de Besançon.

À l’heure où des populations souffrent de malnutrition dans certains pays, des maladies liées à une alimentation trop riche apparaissent dans d’autres ! Quand des émeutes de faim éclatent dans les pays en voies de développement, des campagnes de lutte contre l’obésité sont mises en place dans les pays riches. Face à ces constats, l’alimentation de l’humanité devient une préoccupation urgente sur tous les continents.